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2021年9月11日，秋高氣爽，秦嶺安康市石泉中池東沙河秋色美景醉游人，記者慕名來到位于東沙河一帶的石泉縣中池鎮(zhèn)軍民村陜西“杰鵬安”生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，來到這里的包裝車間里，工人們正忙碌著裝箱乳酸菌富硒雞蛋。提起養(yǎng)雞，大多數(shù)人都會想到給雞喂飼料，糧食或者蔬菜，而陜西杰鵬安生物科技有限公司給雞喂的是昆蟲（黑水虻），給雞喝的是乳酸菌水。因為在飼養(yǎng)中喂養(yǎng)的原料不同，雞產(chǎn)出的蛋含的膠原蛋白多，營養(yǎng)豐富，口感特別好。

石泉返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者沈杰投資千萬創(chuàng)辦“杰鵬安”高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園

對于乳酸菌、黑水虻，這兩樣?xùn)|西聽上去，不少人還感到陌生。采訪中了解到，陜西杰鵬安生物科技有限公司通過農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，其中養(yǎng)雞業(yè)就是把雞的糞便用來養(yǎng)昆蟲（黑水虻），黑水虻的幼蟲供雞吃，通過循壞利用，不僅減少成本還可以改善環(huán)境。公司生產(chǎn)鏈，高科技生產(chǎn)設(shè)備乳酸菌、黑水虻工程利用得天獨厚的秦嶺山上的植物自產(chǎn)乳酸菌。乳酸菌雞蛋很多地方都有，但是只有使用秦嶺安康一帶的水源的植物和水富硒使用該公司是第一家，由于公司地處秦嶺山富硒水、富硒植物，雞場周邊被森林環(huán)繞，空氣清鮮，只有植物乳酸菌的清香，雞場噴灑植物乳酸菌代替化學(xué)藥物防疫，零污染。雞蛋吃植物乳酸菌自身免疫力強，雞蛋健康無菌可以生吃，與其他雞蛋相比比普通雞蛋Q彈，無腥味，營養(yǎng)價值高，比土雞蛋更衛(wèi)生健康環(huán)保。

據(jù)了解，陜西杰鵬安生態(tài)農(nóng)業(yè)生物科技產(chǎn)業(yè)園位于安康市石泉縣中池鎮(zhèn)軍民村，是由返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者沈杰創(chuàng)辦的，今年已經(jīng)48歲的沈杰是石泉縣中池鎮(zhèn)茶里村四組人，2008年開始在西安與渭南等地承包建筑工程，積累了一定的人脈與資本，在石泉縣鎮(zhèn)大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)的良好政策感召下，他于2020年9月返回家鄉(xiāng)石泉創(chuàng)辦了陜西杰鵬安生物科技有限公司，主要從事植物乳酸菌系列產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售及農(nóng)業(yè)技術(shù)、數(shù)字化生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的開發(fā)、應(yīng)用、推廣和服務(wù)的新型農(nóng)業(yè)技術(shù)公司。沈杰在石泉縣、鎮(zhèn)有關(guān)部門的幫助支持下，在中池鎮(zhèn)軍民村流轉(zhuǎn)了土地70多畝建設(shè)了杰鵬安現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，該園區(qū)總投資3000萬元，包括建設(shè)大型養(yǎng)殖場、植物乳酸菌生產(chǎn)線、黑水虻養(yǎng)殖生產(chǎn)線、有機飼料加工中心、有機肥料加工中心、餐廚垃圾處理中心、農(nóng)業(yè)深加工中心、現(xiàn)代智能數(shù)字化農(nóng)業(yè)檢（監(jiān)）測控制系統(tǒng)?，F(xiàn)已成為石泉縣2021年現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)重點建設(shè)項目，目前公司已完成建設(shè)投資1500萬元，已建成植物乳酸菌生產(chǎn)線和黑水虻養(yǎng)殖生產(chǎn)線、公司設(shè)乳酸菌生產(chǎn)車間1200平方米，蛋白蟲生產(chǎn)孵化標(biāo)準(zhǔn)化車間5000平方米，有機肥料及有機材料加工車間3000平方米，標(biāo)準(zhǔn)化雞棚30000平方米.辦公樓1500平方米（含產(chǎn)品展廳、員工食堂、宿舍），停車場1200平方米，蛋庫及粉碎車間1000平方米，屠宰車間700平方米，冷凍車庫300平方米及亮化監(jiān)控設(shè)施。從引進(jìn)、研發(fā)、實踐、評估等幾個階段，完善農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的科研、生產(chǎn)、運營模式并獲得了國家發(fā)明專利。

采訪中了解到，陜西杰鵬安生物科技有限公司全程科學(xué)引進(jìn)羅曼粉，雞身具有產(chǎn)蛋率更高、抗病力更強、耗料更低，蛋皮以粉色為主的特點。同時，應(yīng)用植物乳酸菌技術(shù)，與昆蟲（黑水虻）生物生物科技相結(jié)合，孵化生產(chǎn)出綠色、有機、無公害產(chǎn)品。以黑水虻和乳酸菌為主要養(yǎng)料進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，利用自身攜帶高蛋白質(zhì)的黑水虻凈化水質(zhì)，平衡水中微生態(tài)，讓蛋雞獲得健康純凈無污染水質(zhì)；此外，每天每只蛋雞定量喂養(yǎng)12只黑水虻，有效均衡機體營養(yǎng)。他們在飼養(yǎng)過程中蛋雞自身排泄原因不可避免導(dǎo)致空氣形成二次污染，這時會利用植物乳酸菌延緩機體衰老和消除病變；增強機體免疫力；提高蛋雞的營養(yǎng)利用率和營養(yǎng)價值，促進(jìn)吸收；降低膽固醇等益生作用來提升機體營養(yǎng)價值。

進(jìn)入到雞杰鵬安生物科技有限公司的雞舍，記者看到這里的蛋雞羽毛非常干凈，大紅色的冠子，個個精神抖擻，非常漂亮。采訪中記者在雞的圈舍從來沒有聞到讓人難以接受的氣味，負(fù)責(zé)養(yǎng)雞的工作人員介紹該公司從三方面來解決這個環(huán)保問題，一是乳酸菌噴灑，進(jìn)行全面有效的消殺除臭，改善雞舍環(huán)境條件，明顯降低有害氣體濃度，使雞舍臭味降低；二是，利用乳酸菌發(fā)酵谷物，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善營養(yǎng)代謝，幫助蛋雞科學(xué)獲得產(chǎn)蛋所需能量；三是，乳酸菌直接喂養(yǎng)，有效降低腸道PH值，明顯改善蛋雞的消化吸收功能，幫助提升蛋雞免疫力，減少病蟲害。尤其是雛和育成期間的死亡率明顯降低。經(jīng)過科學(xué)喂養(yǎng)的蛋雞，生蛋率有效提升。同時，降低異常蛋數(shù)和破損率，降低雞蛋、雞肉中膽固醇含量，提高雞產(chǎn)，產(chǎn)品率。相較于普通新鮮雞蛋而言，優(yōu)勢更明顯：純植物乳酸菌和昆蟲生物科技相結(jié)合，使雞蛋更優(yōu)質(zhì)。科學(xué)養(yǎng)殖，零農(nóng)藥殘留、零沙門氏菌、無腥味、可生食；雞蛋膠原蛋白粘稠度高，蛋黃Q彈有光澤，可用筷子直接夾起；雞蛋營養(yǎng)成分比較全面均衡，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、無機鹽及豐富的維生素 A、VD、VB1、VB2 等人體需要的營養(yǎng)幾乎都有，且易消化吸收。具有超低膽固醇、高營養(yǎng)價值。

陜西杰鵬安生物科技有限公司公司負(fù)責(zé)人介紹，目前公司有1萬多只蛋雞，一天可以產(chǎn)8500枚左右的乳酸菌富硒雞蛋。已養(yǎng)殖蛋雞1萬余只，每天可生產(chǎn)乳酸菌富硒蛋8千枚，年可產(chǎn)雞蛋300萬枚，產(chǎn)值達(dá)800萬，雞蛋主要銷往安康、西安周邊社區(qū)和商超。乳酸菌富硒雞蛋營養(yǎng)價值高，口感好，在市場上供不應(yīng)求。據(jù)了解，乳酸菌富硒雞蛋可以生食或熟食，口感皆優(yōu)良，存放時間長，比普通雞蛋的蛋皮表面略微光滑；更適合嬰幼兒和三高中老年弱勢群體，低膽固醇高消化，健康均衡膳食營養(yǎng)，無負(fù)擔(dān)。雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸比例最適合人體生理需要，利用率高達(dá)98%以上，極易被人體吸收。因此雞蛋還被譽為“全營養(yǎng)”食物，日常吃些乳酸菌雞蛋身體會更棒！

杰鵬安生態(tài)農(nóng)業(yè)生物科技產(chǎn)業(yè)園通過建設(shè)，已經(jīng)成為石泉縣規(guī)模較大的一座種養(yǎng)殖高科技示范園，他們生產(chǎn)出來的乳酸菌養(yǎng)殖蛋雞，蛋雞產(chǎn)生的雞糞用于黑水虻孵化高蛋白蟲，再用蛋白蟲飼養(yǎng)蛋雞，蟲粉加工成粉生產(chǎn)有機肥料，有機肥料可應(yīng)用于農(nóng)戶種植瓜果蔬菜等。目前，杰鵬安公司已安排中池鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧恿兔撠殤?0多人到園區(qū)務(wù)工，每年投入勞務(wù)與運營費達(dá)上百萬元，并與京東物流合作解決了產(chǎn)品運輸難題。公司計劃在2022年完成園區(qū)所有規(guī)劃建設(shè)及投產(chǎn)項目，預(yù)計可帶動就業(yè)人員50人左右，年產(chǎn)值達(dá)到千萬元以上。目前該產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)已引起安康市、石泉縣政府有關(guān)部門的高度重視給予重點幫扶，力爭在短期內(nèi)把杰安鵬高科技種養(yǎng)殖與循環(huán)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)成為陜南循環(huán)生態(tài)經(jīng)濟(jì)在石泉的"示范基地"。(盧劍利)